YOGUR DE CHIA CON MERMELADA DE FRAMBUESA

Yogur de chia con frambuesa

Un capricho fácil y delicioso que nos da un aporte estupendo de omega-3 gracias a la chia, y el antioxidante de la frambuesa.

Dulce pero en su medida justa, es perfecto como meriendas o como un desayuno nutritivo y ligero.

Ingredientes

Leche vegetal de almendras ( o al gusto) ( con medio litro nos salen 4 medidas de los tarritos de cristal)

Vainilla en polvo

Canela en polvo

Sirope de ágave

125gr de frambuesas ( puedes tenerlas congeladas)

¿Cómo lo hacemos?

  • Primero saborizamos bien la leche vegetal añadiendo canela, vainilla y un poquito de sirope de ágave. Es para que la leche tenga algo más de dulzor para contrastar un poco con el ácido de la frambuesa, pero como siempre es al gusto.
  • Repartimos la leche en los botes de cristal, y añadimos 2 cucharadas sopera de chia.
  • Removemos un poco para que no se apelmace la chia.
  • A continuación mientras que la chia saca el mucílago ( gelatina), picamos la frambuesa y añadimos algo de endulzante natural, si nos apetece.
  • Qué la frambuesa esté congelada es lo ideal, cogerá una textura mucho más consistente, como de un sorbete.
  • Si lo hacemos en época de invierno y no nos apetece tanto, si la batimos sin congelar nos quedará más líquida, pero también nos da mucho juego, os recomiendo picar primero 1 dátil pequeño y luego añadir la frambuesa, una mermelada perfecta, natural y muy saludable.

Listo para comer.

Nota: Podemos preparar los yogures con chia y dejarlos en la nevera por 4 o 5 días, y solo añadir al momento la mermelada que más nos guste.

Disfrutar!!!