alimentos

Master 111

¿Qué es ésta formación?

El Máster en Alimentación terapéutica y Chef, es un máster profesional único a nivel mundial que el Instituto de Salud Natural Ann Wigmore de Puerto Rico, imparte su primera edición en Barcelona. El Instituto es uno de los más prestigiosos y pioneros centros de salud natural, mundialmente reconocido, gracias a la labor de investigación, y difusión que hizo su fundadora la Doctora Ann Wigmore, y a sus programas vivenciales de alimentación “Living Food Lifestyle” en los que cada año pasan cientos de personas en busca de los conocimientos de una alimentación terapéutica y sanadora.  

Profesorado del Máster

En la docencia tenemos el privilegio de tener a la directora del Instituto Lalita Salas, discípula directa de la Doctora Ann Wigmore, y personalidad destacada a nivel mundial,  por su conocimiento, experiencia y valor humano que transmite.

También estará  Carolina Marin, Chef experta en alimentos vivos,  y Terapeuta del colón del Instituto de Salud Natural Ann Wigmore. Carolina nos enseña la cocina más purista de la Dra Ann Wigmore. Compañera inseparable de Lalita Salas, y mujer increíble.

Javier Medvedvosky  prestigioso chef rawfood. Javier, aporta al Máster todas las  técnicas culinarias para tener una formación de “Chef”, enseñando desde las técnicas más elementales hasta la parte más creativa y ” gourmet” de los platos, conservando toda la esencia terapéutica, siempre dentro de las pautas de una correcta combinación de alimentos. Con él aprenderás a preparar platos exquisitos y saludables. 

¿Qué te ofrece?

El Máster en alimentación Terapéutica y  Chef en Alimentos Vivos, te aporta todos los conocimientos de ” Experto”, de un estilo de vida basado en alimentos vivos.

A NIVEL TERAPÉUTICO: Con esta formación aprenderás todos conceptos y conocimientos en profundidad  a nivel   alimentario de salud que la Dctra. Ann Wigmore implantó,  y que han ayudado a miles de personas durante más de 40 años a restaurar su salud.

Te ofrece un conocimiento único y genuino con gran base nutricional, basado en el estilo de vida de  alimentos vivos. Una herramienta imprescindible para tener un nivel de salud óptimo y conocimiento extraordinario. Los alimentos vivos, cómo base terapéutica y aplicación en nuestra vida diaria para optimizar todos nuestros recursos de recuperación, y mejora de la salud.

A NIVEL CULINARIO: La formación está pensada para que aprendas todas las técnicas culinarias, desde las más elementales, hasta la creación de todo tipo de platos saludables y exquisitos, sencillos y ” gourmet”, todos siguiendo rigurosamente la óptima combinación de alimentos, necesaria para ayudar a restaurar la salud, proveyendo así al cuerpo de su capacidad de auto regeneración y nutrición a nivel celular. 

Aprender mediante un proyecto durante los 12 días de inmersión. 

Durante estos días, harás un proyecto personal de siembra y germinación. Sembrando hierba de trigo, germinando y posteriormente fermentando. Conociendo así, todas las ” pildoras de salud” en las que está basada la alimentación viva de la Dra Ann Wigmore.

A NIVEL HUMANO: Éste Máster, también te da la oportunidad de avanzar en un aprendizaje vital y experimental basado en cómo los alimentos vivos no solo mejoran nuestro cuerpo físico si no también nuestras emociones y nuestra energía. Nuestro cuerpo está provisto de la maquinaria más compleja imaginable, y los alimentos vivos hacen de hilo conductor entre, cuerpo, mente y espíritu. Un camino necesario y apasionante en el proceso de aprender y poder ofrecer nuestro aprendizaje a los demás.

¿ A quién va dirigido?

Éste Máster está dirigido tanto a profesionales de la salud, terapeutas, nutricionistas y médicos que quieran profundizar en una alimentación estrictamente terapéutica, para que puedan guiar y aconsejar a las personas que tratan, o también va dirigido, a cualquier persona que quiera especializarse en el ámbito de la alimentación terapéutica, y ” el estilo de vida basado en alimentos vivos”, que la Doctor Ann Wigmore dejó como legado.

Es una formación a nivel profesional, pero  también está dirigida y diseñada para que cualquier persona sin que tenga conocimientos previos, pueda profundizar en todos los conocimientos y beneficios que aporta una alimentación viva.

Formato y duración
Dónde se realiza
Cuándo

1-El formato del Máster es intensivo, su duración es de 12 días completos.  Una inmersión diaria de 9 horas de clases teóricas y prácticas, para vivir, aprender e incorporar todos los conocimientos.

Horario: De 9:30 de la mañana a 18,30 horas

*114 horas de clases presenciales

*Tesina final 50 horas.

2-Se realizará en una masía rural “Can Cadet” Barcelona, a 1 km de Vic, con todas las comodidades y recursos necesarios para que la ejecución de la formación sea de excelencia. Un amplio espacio de cocina dónde podremos practicar nuestras técnicas culinarias a la perfección, una sala polivalente para dar las clases teóricas, con vista a la naturaleza y preciosa luz natural. Espacios de descanso con jacuzzi, piscina exterior y zonas de paseo para después de nuestro periodo lectivo. 

                             

Título del Máster
Precio
Qué incluye
Formas de pago

TITULACIÓN:

“Titulo Certificado por el Ann Wigmore Natural Health Institute Puerto Rico.”

Titulación privada, pionera a nivel Mundial.

Título no oficial.

PRECIO DEL MÁSTER

Precio: 3.950 € + (21%) IVA …4.779,5

El precio incluye estancia en la Masía en habitación doble con baño privado,  y comidas en horario de desarrollo del Máster.

FORMAS DE PAGO:

Reserva 50%  2.389,75€

Pago del resto del curso antes del 15 de Octubre, 2.389,75€

Plazas muy limitadas.

TEMARIO DEL MÁSTER

M Ó D U L O 1 - A N A T O M Í A H U M A N A

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA HUMANA

-Anatomía aparato digestivo

-Fisiología de la nutrición y digestión

-Causas de las enfermedades

-Enfermedades y síntomas

EL COLON Y LOS ÓRGANOS DE ELIMINACIÓN

-La salud del colon

-Hígado, Riñones, Pulmones, la Piel, Sistema linfático

NUTRICIÓN

-Conceptos de Nutrición

– Macronutrientes

-Micronutrientes

-Vitaminas

-B12

M Ó D U L O 2 - I N S T I T U T O, D E , S A L U D , N A T U R A L , A N N W I G M O R E

LA DRA. ANN WIGMORE.

-Su vida y Legado de la Doctora Ann Wigmore.

-Su predecesora y directora del instituto de Salud Natural Ann Wigmore,  Lalita Salas.

LIVING FOODS LIFESTYLE

-Qué es el estilo de alimentos vivos

           -Filosofía de vida

RECUPERACIÓN DE LA SALUD VIBRANTE

-Síntomas de pérdida de salud vibrante.

-Pautas básicas para la recuperación de la salud vibrante

ALIMENTOS VIVOS – versus – ALIMENTOS CRUDOS

LAS ENZIMAS

-La importancia de las Enzimas en la digestión

-Las Enzimas metabólicas

LA IMPORTANCIA DE LOS ALIMENTOS FERMENTADOS

-Beneficios para la salud intestinal

-Rejuvelac

-Cómo  se hace?

-Chucrut

LA COMBINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

-Bases y  teorías nutricionales para combinarlos

-Reglas de combinación

-Equilibrios y PH

       LAS PROTEÍNAS Y LOS ALIMENTOS VIVOS.

-Fuentes de proteína en los alimentos vivos.

-Porcentajes y cantidades necesarias para una salud óptima.

LOS AZÚCARES Y ALMIDONES.

                –

LOS GERMINADOS Y LOS BROTES DE GIRASOL

-Qué son los germinados?

-Beneficios de los germinados

-Pautas para incorporarlos en nuestras comidas

-Cómo se germina?

-Almacenamiento

-Activación de semilla

PLANTAS SILVESTRES PARA LA SALUD

-Tipos de plantas

-Beneficios directos a la salud

-Cómo utilizarlas

LA NUEVA PIRÁMIDE DE ALIMENTOS

-La pirámide VERDE

-Secuencias vitales para una salud vibrante, el poder del sol.

LA HIERBA DE TRIGO

-Terapia de Hierba de Trigo

-Nutrición y Rejuvenecimiento

-Las enzimas de la hierba de Trigo y la reparación del ADN

-Cultivo de la hierba de trigo

-Los enemas

-Los implantes de hierba de trigo

-Hidratación – deshidratación física

-Los radicales libres

M Ó D U L O 3 - E M O C I Ó N / F Í S I C O / E M O C I O N A L

PENSAMIENTO POSITIVO

-Los canales mentales y emocionales

COMUNICACIÓN EFECTIVA PARA ADAPTAR MI FILOSOFÍA DE VIDA

-Pautas de comunicación positiva para adaptar nuestro estilo de vida.

COMPROMISO Y ÉXITO PERSONAL PARA INSTALAR MI FILOSOFÍA DE VIDA

-Compromiso de cambio

-Marcar objetivos claro

-Acción real al cambio.

-Ser exitoso

PRANAYAMA: TÉCNICAS DE RESPIRACIÓN EN EL YOGA

M Ó D U L O 4 - T É C N I C A S, B Á S I C A S

CEPILLADO DE LA PIEL

-Beneficios del cepillado

-Métodos de cepillado

-Mejorar nuestro sistema linfático

AUTO MASAJE LINFÁTICO

– Beneficios y pautas para realizarlo

EL USO DEL TRAMPOLÍN PARA ELIMINACIÓN DE TOXEMIA

-Movimiento corporal para expulsar toxinas

M Ó D U L O, 5 - C H E F , E N , A L I M E N T O S, V I V O S

Este apartado dará todos los conocimientos de Chef, basado en el estilo de vida de alimentos vivos.

CONOCIMIENTOS Y TÉCNICAS BÁSICAS

-Técnicas de corte

-Utensilios de cocina

-mandolina, spirilizador

-Electrodomésticos: Deshidratador, batidora, extractor de zumos cool press.

LOS DESHIDRATADOS

Galletas

-Crackers

-Hamburguesas

LOS FERMENTADOS

-Rejuvelac

-Chucrut

-Quesos vivos

BROTES Y GERMINADOS

-Germinados

-Brotes de girasol

-Hierba de trigo

QUESOS VIVOS

-Quesos de Semillas

-Quesos de frutos secos

LECHES VEGETALES

Leches de semillas

Leches de frutos secos

BATIDOS Y ZUMOS

-Zumos y Batidos

-Zumos verdes

-Batidos verdes

SALSAS, ADEREZOS Y PATES

 

PLATOS PRINCIPALES

Ensaladas

-Cremas

-Pasta vegetal

-Rollitos

POSTRES

Tartas

Helados

LA SOPA ENERGÉTICA DE LA DRA ANN WIGMORE

ORGANIZACIÓN PARA LOS MENÚS DE LA SEMANA

Organización y previsión con las semillas, para los menús de la semana

-Composición de Menús para la semana.

-Cómo organizar nuestra cocina

-Alimentos básicos en un menú de alimentos vivos

-Agua sin cloro