BARRITAS ENERGÉTICAS o GRANOLA RAW

INGREDIENTES

100 gr de trigo sarraceno (remojado previamente en agua unas 4 horas)

120gr de pipas de girasol (cualquier fruto seco sirve, a tu gusto)

50gr de coco seco ( coco rallado)

60ml de sirope de agave

200 gr de pera (o cualquier fruta con consistencia, manzana queda bien)

1 cucharadita de anís molido

50 gr de nibs de cacao

 

PROCEDIMIENTO

 

Limpia la fruta y tritúrala con el sirope y el anís.

Las pipas de girasol tritúralas pero que queden a trozos pequeños.

Mezcla las pipas trituradas con el resto de los ingredientes.

Unta la preparación en forma de barritas y deshidrata por unas 12 horas a 40º-45º. Dales la vuelta y déjalas unas horas más hasta que queden bien crocantes.